Süßkartoffeln mit Kopfstecklingen vermehren & erfolgreich anbauen [Anleitung]
Süßkartoffeln mit Kopfstecklingen vermehren & erfolgreich anbauen.
Da Süßkartoffeln, auch Bataten genannt, immer noch eine relativ unbekannte Knolle in heimischen Gärten sind, möchten wir dir in diesem Artikel genau erklären, was du zur Vermehrung und zum erfolgreichen Anbau von Süßkartoffeln wissen musst.
Dabei legen wir besonderen Wert auf die Vermehrung von Süßkartoffeln mithilfe von Kopfstecklingen, da dies eine einfache und kostengünstige Möglichkeit ist, viele leckere Süßkartoffeln im heimischen Garten anzubauen.
Was sind Kopfstecklinge von Süßkartoffeln?
Kopfstecklinge sind Triebspitzen, die aus einem Stängel und Blättern bestehen. Die Triebspitzen wachsen aus der Süßkartoffel nach oben.
Wenn die Triebspitzen mindesten 10 cm lang sind, werden dieses geschnitten und die Kopfstecklinge in Wasser gelegt und nach etwa 10–16 Tagen haben sich die ersten Wurzeln an den Stecklingen ausgebildet.
Jetzt können die Kopfstecklinge in Kultursubstrat gesteckt werden und wachsen zu einer neuen, unabhängigen Süßkartoffelpflanze heran, welche von Mitte Mai-Juni ins Freiland gepflanzt werden kann.
Wie kann man Kopfstecklinge aus einer Süßkartoffel gewinnen?
Das Vermehren von Süßkartoffeln durch Kopfstecklinge ist relativ einfach. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:
- Schneiden Sie die Süßkartoffel in der Mitte durch und legen Sie beide Hälften in einen Behälter mit Wasser. Verwenden Sie Zahnstocher, um die Süßkartoffelhälften an Ort und Stelle zu halten, sodass sie nicht untergehen.
- Möglich wäre auch, eine Süßkartoffel zur Hälfte in Erde einzupflanzen (in Töpfen) und warten bis die Süßkartoffel wurzelt und Triebe bildet
- Stellen Sie den Behälter an einen warmen, sonnigen Ort und wechseln Sie das Wasser täglich, um das Wachstum von Schimmel oder Bakterien zu verhindern.
- Nach ein paar Wochen werden sich aus den Süßkartoffelhälften Wurzeln entwickeln und Triebe bilden.
- Wenn die Triebe etwa 10 Zentimeter lang sind, schneidet man sie mit einem scharfen Messer an der Süßkartoffel ab und setzt sie für einige Tage in ein kleines Glas mit Wasser, damit sie Wurzeln ansetzen können.
- Sobald die Triebe Wurzeln gebildet haben, kann man sie in einen Topf mit Erde pflanzen und bis Mitte/Ende Mai im Haus aufbewahren. Anschließend können die Jungpflanzen ins Freiland gesetzt werden.
- Jetzt pflanzen sie jeweils einen Steckling in einen Topf mit Erde.
Es ist wichtig, dass Sie für jeden Steckling genügend Platz in einem eigenen Topf haben, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten.
Darüber hinaus sollten Sie darauf achten, dass die Stecklinge vor Kälte und Zugluft geschützt sind, da sie empfindlich auf niedrige Temperaturen reagieren können.
Wo schneidet man die Kopfstecklinge ab?
Am besten man schneidet den Kopfsteckling kurz über deren Ursprung an der Süßkartoffel ab. Am besten lässt man noch mindestens ein Blatt am Ursprungstrieb stehen, damit der Trieb wieder neu austreiben kann.
Wann sollte man mit dem Vorziehen der Stecklinge beginnen?
Mit dem Vorziehen der Steckling sollte man im Januar, spätestens im Februar beginnen.
Woher bekommt man die Süßkartoffeln zum Vorziehen der Kopfstecklinge?
Die benötigten Süßkartoffeln sollte man im Bio-Laden kaufen, da in den meisten Fällen die Süßkartoffeln aus dem Supermarkt keimhemmend behandelt werden.
Kann man Süßkartoffeln aus Samen ziehen?
Die Anzucht von Süßkartoffeln ist nicht üblich, da die Samen nur äußerst schlecht keimen.
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Wann sollte man Süßkartoffeln ins Freiland auspflanzen?
Die besten Pflanzbedingungen für Süßkartoffeln sind im Juni, da die Knollenbildung erst im September beginnt. Auf jeden Fall sollten Süßkartoffeln erst nach den Eisheiligen, also zwischen dem 11. und 15. Mai, ins Freiland gepflanzt werden.
Süßkartoffeln sind mehrjährige Pflanzen, welche aber aufgrund des kalten Winters nur einjährig angebaut werden können.
Die Batate bzw. Süßkartoffel bevorzugt eine warme Umgebung, idealerweise mit Temperaturen von mindestens 25°C. Bei Temperaturen unter 10°C wachsen die Pflanzen nicht.
Aufgrund des derzeitigen Temperaturanstieges (hervorgerufen durch den Klimawandel) verbessern sich die Anbaubedingungen für Süßkartoffeln in Deutschland und das Windengewächs kann im heimischen Schrebergarten angebaut werden.
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Wie viele Süßkartoffelpflanzen braucht man pro Quadratmeter?
Es wird empfohlen 3 – 4 Süßkartoffelpflanzen pro Quadratmeter zu pflanzen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Pflanzen ausreichend Platz benötigen, um sich ausbreiten zu können.
Kann man Süßkartoffeln auch in Töpfen und anbauen?
Für den Anbau von Süßkartoffeln in Töpfen ist es empfehlenswert, einen Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 20 – 25 Litern zu wählen.
Dies gibt den Süßkartoffeln ausreichend Platz zum Wachsen und für die Entwicklung ihrer Wurzeln.
Werden kleinere Töpfe verwendet, kann es sein, dass die Pflanzen nicht genügend Platz haben und dadurch kleinere Erträge liefern.
Es ist auch wichtig, dass der Topf gute Drainagelöcher hat, um überschüssiges Wasser abzuleiten und Staunässe zu vermeiden.
Dieser Pflanztopf mit einem Volumen von 22 Litern* wäre geeignet.
Welchen Platz sollte man für Süßkartoffeln im Garten wählen?
- Süßkartoffeln bevorzugen einen sonnigen und warmen Standort im Garten. Wählen Sie einen Ort aus, der mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält.
- Der Boden sollte locker, gut drainiert und nährstoffreich sein. Vermeiden Sie Standorte mit schwerem Lehmboden oder Staunässe.
- Süßkartoffeln sind empfindlich gegenüber Kälte und Frost. Pflanzen Sie sie erst aus, wenn die Bodentemperatur dauerhaft über 12 Grad Celsius liegt.
- Vermeiden Sie Standorte mit starken Winden, da dies die empfindlichen Triebe und Ranken der Süßkartoffeln beschädigen kann.
- Wenn möglich, wählen Sie einen geschützten Standort im Garten.
- Wenn Sie Süßkartoffeln in Töpfen oder Behältern anbauen, können Sie diese auch auf eine Terrasse oder den Balkon stellen.
Kann man Süßkartoffeln in Dämmen anbauen?
Ja, man kann Süßkartoffeln in Dämmen anbauen. Durch die grö´ßere Erdoberfläche kann sich das Erdreich schneller erwärmen, was zu einem besseren Wachstum beiträgt.
Kann man Sü´ßkartoffeln im Hochbeet anbauen?
Ja, man kann Süßkartoffeln im Hochbeet anbauen. Zu empfehlen ist der Anbau im Randbereich, sodass die Ranken am Rand des Hochbeetes nach unten wachsen können. Ansonsten wird das Hochbeet in kürzester Zeit mit den Ranken der Süßkartoffel bedeckt sein.
Kann man Süßkartoffeln in Töpfen anbauen?
Ja, man kann Bataten auch in Töpfen anbauen. Man sollte darauf achten, dass auf der Unterseite der Töpfe Entwässerungslöcher vorhanden sind, damit im Topf keine Staunässe entstehen kann. Die Pflanztöpfe sollten ein Mindestvolumen von 20 Litern, wenn möglich mehr, haben.
Wie groß sollten Töpfe für Süßkartoffeln sein?
Die Töpfe sollten ein Volumen von mindestens 20 Litern haben. Auch diese Pflanztaschen: RASENWERK® – 40 Liter Pflanztasche* wären sehr gut geeignet.
Welche Erde sollte man für den Anbau von Süßkartoffeln in Töpfen benutzen?
Für den Anbau von Süßkartoffeln in Töpfen eignet sich eine nährstoffreiche und lockere Erde, die gut drainiert und luftdurchlässig ist.
Eine Mischung aus Gartenerde, Kompost und Sand oder Perlit ist eine gute Wahl, um einen geeigneten Boden für den Anbau von Süßkartoffeln zu schaffen.
Man kann auch spezielle Erden für den Anbau von Kartoffeln für Süßkartoffeln verwenden. Die Kartoffelerde von Floragard*, wäre sehr gut geeignet.
Wichtig ist es, auf eine gute Qualität der Erde zu achten und gegebenenfalls den pH-Wert anzupassen, damit die Pflanzen optimal gedeihen können.
Sind Süßkartoffeln Starkzehrer?
Ja, Süßkartoffeln sind Starkzehrer und brauchen viel Nährstoffe. Das bedeutet, dass sie einen hohen Bedarf an Nährstoffen im Boden haben und den Boden stark auslaugen können.
Daher sollte man vor dem Einpflanzen ausreichend Kompost unter die Erde mischen. Außerdem bevorzugen Süßkartoffeln einen lockeren Boden und einen sonnigen Standort, um gut zu wachsen und zu gedeihen.
Eine regelmäßige Düngung während des Wachstums kann ebenfalls erforderlich sein, um eine reiche Süßkartoffelernte zu haben.
Wie oft muss man Süßkartoffeln düngen?
Eine empfehlenswerte Düngemethode für Süßkartoffeln ist das Düngen alle vier Wochen mit Horn- und Knochenmehl.
Man sollte ein Produkt wählen, welches für den biologischen Landbau zugelassen ist, wie zum Beispiel COMPO BIO Horn- und Knochenmehl*
Insbesondere bei Anbau in Kübeln ist es ratsam, die Süßkartoffeln in regelmäßigen Abständen zu düngen, um eine ertragreiche Ernte zu erzielen.
Wie oft muss man Süßkartoffeln gießen?
Die Pflanzen müssen in Trockenphasen regelmäßig gegossen werden, da das Blattwachstum der Süßkartoffeln dadurch unterstützt wird. Ist einmal der Blätterteppich geschlossen, sind die Bataten besser vor Austrocknung geschützt.
Woher kommt die Süßkartoffel?
Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) auch Batate genannt, ist in Mittelamerika bis Kolumbien beheimatet, wo sie in Äquatornähe wuchs.
Die Süßkartoffel ist eine Nutzpflanze und gehört zur Familie der Windengewächse in der Ordnung der Nachtschattenartigen Gewächse gehört.
Im 15. Jahrhundert brachten die Spanier die Süßkartoffel nach Europa und verbreiteten sie schließlich weltweit.
Die Süßkartoffel ist das drittwichtigste Knollengewächs für die Ernährung weltweit, neben der Kartoffel und Maniok.
Woher weiß man wann Süßkartoffeln reif sind?
Wenn die Pflanzen langsam anfangen abzusterben, sind die Süßkartoffeln erntereif. Die Knollen können dann ausgegraben werden und sind bereit für die Verwendung in der Küche.
Was sind gute Nachbarn für Süßkartoffeln?
Süßkartoffeln können in einer Mischkultur mit Möhren, Dicken Bohnen, Mangold und Kohlrabi angebaut werden, diese Gemüsekulturen sind gute Nachbarn.
Was sind schlechte Nachbarn für Süßkartoffeln?
Süßkartoffeln sollten nicht neben Rote Beete und Paprika angebaut werden, diese Gemüsekulturen sind keine guten Nachbarn.
Fressen Schnecken & Wühlmäuse Süßkartoffeln?
Ja, Schnecken und Wühlmäuse fressen Süßkartoffeln, wobei Schnecken vor allem an den Blättern der Pflanze interessiert sind. Dagegen sind Wühlmäuse an den Knollen der Süßkartoffel interessiert.
Insbesondere Wühlmäuse können ein ernsthaftes Problem darstellen. Eine Möglichkeit, sie zu umgehen, besteht darin, die Pflanzen in einem Kübel anzubauen oder in einem gesicherten Hochbeet zu pflanzen.
Ansonsten gedeihen die Pflanzen bei ausreichender Feuchtigkeit und höheren Temperaturen ohne größere Probleme.
Sind die Knollen der Süßkartoffel frostempfindlich?
Ja, die Knollen selbst sind frostempfindlich, sie müssen im Oktober rechtzeitig geerntet werden.
Was ist bei der Ernte von Süßkartoffeln zu beachten?
Bei der Ernte von Süßkartoffeln gibt es folgende Dinge zu beachten
Erntetermin der Süßkartoffeln
Die Süßkartoffeln sollten erst geerntet werden, wenn die Blätter welk geworden sind und abgestorben sind. Das ist ein Anzeichen dafür, dass die Knollen ausgereift sind. Die Ernte sollte vor dem ersten Frost erfolgen.
Knollen bei der Ernte nicht verletzen
Da die Süßkartoffeln sehr empfindlich sind, sollten sie vorsichtig geerntet werden, um Beschädigungen zu vermeiden. Am besten lockert man die Erde rund um die Knollen herum mit einer Grabegabel oder einem Spaten und zieht sie dann behutsam aus der Erde.
Süßkartoffen müssen nach der Ernte getrocknet werden
Die geernteten Süßkartoffeln sollten an einem trockenen und luftigen Ort ausgebreitet werden, um sie vollständig trocknen zu lassen. Dadurch können sie länger gelagert werden und vermeiden Schimmelbildung.
Lagerung der Süßkartoffeln
Die Süßkartoffeln sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Knollen nicht zu eng beieinander liegen und gut belüftet sind. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass die Knollen verrotten.
Sind Süßkartoffeln gesund?
Die Süßkartoffel ist eine gesunde Beilage, die an Kartoffeln erinnert, jedoch etwas süßer schmeckt.
Sie enthält viele Nährstoffe und eine große Anzahl gesunder Inhaltsstoffe, ist fettarm und hat einen hohen Kaliumgehalt, welcher den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt reguliert und stressmindernd und blutdruckstabilisierend wirkt.
Die sekundären Pflanzenstoffe sind entzündungshemmend und antioxidativ. Insbesondere die orangen und roten Sorten enthalten viel Carotin.
Nährwertangaben pro 100 Gramm Süßkartoffeln:
- Kalorien: rund 90
- Natrium: 55 mg
- Kalium: 337 mg
- Magnesium: 25 mg
- Eiweiß: 1,6 g
- Vitamin C: 2,4 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Calcium: 30 mg
Ihr findet die Nährwertangaben zur Süßkartoffel, noch einmal schön grafisch dargestellt: Hier
Kann man mit Süßkartoffeln abnehmen?
Süßkartoffeln können eine hilfreiche Zutat sein, wenn man versucht, Gewicht zu verlieren, da sie relativ kalorienarm sind und viele Ballaststoffe enthalten, die dazu beitragen können, dass man sich länger satt fühlt.
Darüber hinaus sind Süßkartoffeln reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es keine einzelne Zutat gibt, die allein für Gewichtsverlust sorgen kann.
Eine gesunde Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität sind die Schlüsselkomponenten, um ein gesundes Körpergewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.
Was sind beliebte Süßkartoffelsorten für den Anbau im Garten?
Beauregard
Die Beauregard-Süßkartoffel hat eine hellviolette oder kupferfarbene Schale und ein gleichförmiges, trockenes, oranges Fruchtfleisch.
Sie ist eine ausgezeichnete Sorte mit hohen Erträgen. Die Beauregard reift schnell und hat ein schönes Aussehen.
Covington
Eine Sorte mit tief orangefarbenen Knollen und einem milden, süßen Geschmack. Die Knollen sind länglich und haben eine glatte Haut. ca 95 Tage Entwicklungszeit.
Georgia Jet
Eine Sorte mit tief orangefarbenen Knollen und einem intensiven, süßen Geschmack. Die Knollen sind länglich und haben eine raue, unebene Haut.
Die Sorte liefert hohe Erträge und kann gut gelagert werden. ca 95 Tage Entwicklungszeit.
Vardaman
Eine Sorte mit orangeroten Knollen und einem milden, süßen Geschmack. Die Knollen sind rund und haben eine glatte Haut.
Die Sorte hat eine hohe, buschartige Wachstumsart. Ca. 105 Tage Entwicklungszeit.
Purple Heart
Eine Sorte mit dunkelvioletten Knollen und einem süßen, nussigen Geschmack. Die Knollen sind länglich und haben eine raue, unebene Haut. Ca. 95 Tage Entwicklungszeit.
Fressen Mäuse Süßkartoffeln?
Ja, Mäuse können Süßkartoffeln fressen. Gärtner klagen über Fraßschäden durch Mäuse im Herbst. Da hilft nur eines die Süßkartoffeln rechtzeitig abernten.
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